ZEYTİNLİ RULO

                                                           

Bu tarifte takip ettiğim ve tariflerini çok beğendiğim bir blogtan aldım orjinali için burayı ziyaret edebilirsiniz....
ben değişik olarak siyah zeytin ezmesi yerine yeşil zeytin ezmesi kullandım çok lezzetli bir tarif denemenizi kesinlikle tavsiye ederim....afiyet olsun......

PATATESLİ BÖREK

                                                        

MALZEMELER

• 3 tane yufka
• 2 su bardağı süt
• 3 adet patates
• 1 tane kuru soğan
• 100 g beyaz peynir
• 1çay bardağı zeytinyağ
• pul biber
• karabiber
• tuz

YAPILIŞI
Patatesler haşlanıp ezilir. İçine  yağ, ezilmiş peynir,küçük küçük doğradığımız soğan ve baharatlar eklenir.
Yufkalar 4 eş parçaya bölünür .İçine  önce fırçayla süt sürülür sonra harzırladığımız  iç malzemeden eklenir ve sarılıp gül böreği yapar gibi kıvrılır. Börekler kaan sütün içine batırılıp tepsiye dizilir.190 derece fırında kızarana kadar pişirilir......
Eğer ben patatesli istemem peynirli yapmak isterim diyorsanız peynirlisinide aynı şekilde beyaz peynirle lor peynirini karıştırıp yağ ve pul biber ekleyerek yapabilirsiniz.....AFİYET OLSUN...

İRMİKLİ TOPLAR

                                                                 

MALZEMELER

• 3 su bardağı süt
• 10 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağından 2 parmak az şeker
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 paket labne peyniri(200 g)
•  kaplamak için renkli pasta süsleri(hindistan cevizi ,fındık veya fıstıkda kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI
 Labne peyniri hariç diğer malzemeler koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuyunca labne peynirini ekleyip çırpıyoruz. Birer tatlı kaşığı alıp yuvarlıyoruz. Pasta şekerleriyle kaplıyoruz... AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATALI POP KEKLER

                                                   

 Bu kekleri yapımı çok kolay evinizde kalan kekleri değerlendirmeniz içinde güzel bir fırsat. Ayrıca çocuklarınızla keyifli ve lezzetli vakit geçirmek isterseniz bu tarifi birlikte hazırlayabilirsiniz. (kendimden biliyorum 2 yaşındaki dünyalar tatlısı bebeğimle birlikte yapıpyoruz tabi o yuvarlarken yarısın yiyor ama olsun çok keyif alıyor ve kendisi yapınca çok daha iyi yiyor herkeze ben yaptım diye hava bile atıyor ) Ama  evimde kekim yok ben önce keki yapayım derseniz şu keki kullanabilirsiniz....

MALZEMELER :

• 5 dilim kek
• 200 ml süt kreması
• 200 g kuvertür çikolata
•  3 yemek kaşığı kadar dövülmüş fındık

YAPILIŞI

Keki elimizle ufalıyoruz. Süt kremasını kalın tabanlı tencerede ısıtıyoruz küçük parçalara ayırdığımız çikolatanın üzerine döküyoruz hepsi eriyene kadar karıştırıyoruz. K arışım ılıyınca kekin üzerine döküyoruz. İçine fındıkları da ekleyip yoğuyoruz. Eğer karışımız cıvık olursa biraz daha kek ekleyebilirsiniz. Yoğurduğumuz kekden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz yuvarladıktan sonra ister kakaoyla isteseniz fındıkla kaplayabilirsiniz. yuvarlaklara birer kürdan batırıp servis yapabilirsiniz...

MİNİ MOUSE CAPCAKE

                                                    

KEKİ İÇİN MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 50 g tereyağ
• 80 g bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 su bardağı elenmiş un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 2 paket negro bisküvi
• pembe şekerler

DOLGUSU İÇİN :

• hazır karamell ve böğürtlenli sos

YAPILIŞI

Kek için çikolata ve tereyağ benmari usulü eritilir. Yumurtalar şekerle birlikte iyice çırpılır.Üzerine ılıyan çikolatalı karışım eklenir, birazdaha çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağ v sirke eklenip çırpılmaya devam edilir. Kuru malzemeler elekten geçirilerek karışıma eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılıp capcake kalıplarına dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
Pişen keklerin özeri kesilip içine hazır soslardan sıkılır. Soğuyunca hazırladığımız krem şanti sıkılıp üzerine minni mouse kulakları için misküvi konup pembe şekerlerle süslenir.....(bu tariften benim kalıplarımla 16 tane çıktı)
Kalıptan kekinizin taşmaması için kağıtları yarısından 1parmak kadar fazla  doldurmanız gerekir Hepinize AFİYET OLSUN

MİNNİ MOUSE KURABİYELERİ

                                               

 İşte en keyifli tariflerden biri kurabiye yapmayı çok seviyorum.
 Uzun süredir şeker hamuru kaplamak iin kurabiye tarifleri deniyorum ama bunun lezzetini  ve kıvamını çok sevdim.

MALZEMELER

• 200 g tereyağ (Oda ısısında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar)
• 3 yemek kaşığı badem un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao(ben hamuru yoğurduktan sonra yarısını tarçınlı ve bademli yarısını kakaolu yaptım )
• şeker hamuru(ben temaya uygun olsun diye siyah, beyaz ve pembe kullandım)

                                                                                                    YAPILIŞI
Tereyağ pudra şekeri ile iyice yoğurulur yumurta eklenip yoğurulmaya devam edilir.Elenen un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayacak kıvam alana kadar eklenir. Yoğurulan hamur 2 parçaya ayrılır yarısına kakao eklenir yarısına tarçın ve badem unu eklenip yoğurulur. Hamur buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur yağlı kağıt üzerinde açılır kalıpla kesilip 170 derece fırındahafif kızarana kadar (10-15 dakika kadar) pişirilir.

üzeri aynı kalıpla kestiğimiz şeker hamuruyla kaplanır Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için bal kullanılır.

MİNNİ MOUSE' LU DOĞUM GÜNÜ PASTASI

                                           

 PANDİSPANYA İÇİN

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• limon kabuğu rendesi
•  1 paket vanilya ve kabartma tozu

 MEYVELİ PASTACI KREMASI İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 yumurta sarısı
• limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 küçük kase doğranmış vişne 

ÜZERİ İÇİN :

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

ARASI İÇİN :

• 1 tane muz
• 1 küçük kase vişne

KAPLAMAK İÇİN:

• şeker hamuru

YAPILIŞI
Keki için yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır.Beyazları mikserle iyice çırpılır.
Yumurta sarıları şekerle birlikte ayrı bir karıştırma kabında çırpılır üzerine kaynar su eklenip çırpmaya devam edilir.  Çırpılan yumurta sarıları yumurta beyazın üzerine eklenip spatula yardımıyla karıştırılır , kuru malzemeler elenerek üzerine eklenir karıştırıldıktan sonra orta boy kelepçeli bir kalıba dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
 KREMANIN YAPILIŞI
Kremşanti ve vişne hariç diğer malzemeler koyulaşana kadar pişirilir.Krema ılıyınca toz kremşanti eklenip çırpılır. Vişneler küçük küçük doğranır kremayala karıştırılır.
 BİRLEŞTİRME
Kek 3 parçaya kesilir. Aralarına pastacı kreması ve meyveler dizilir. (keki sütle hafif ıslatabilirsiniz)

Kremşanti sütle çırpılıp dış yüzüne sıvanır. Şeker hamuruyla dilediğiniz gibi kaplanır.Kaplama işini doğum günü yapmanızı tavsiye ederim çünkü benimki gibi de şeker hamurunuince tutarsanız eriyip şekli bozulabilir.

MİNNİ MOUSE TEMALI DOĞUM GÜNÜ

 

                              

   Nihayet kızımın doğum gününü de atlattık...Güzel kızım meleğim 2 yaşına girdi ...Zaman çok çabuk geçiyor ne zaman doğdu ne zaman büyüdü anlayamadım onun varlığı hayatımdaki en güzel en tatlı en anlamlı şey......iyiki doğdun bebeğim iyiki benim bebeğimsin....
 Bu yıl doğum günü hazırlıkları biraz daha yoğun geçti. Geçen sene dışarda kutladığımız için ben uğraşmamıştım. Bu sene doğum gününün her detayı ile ben ilgilenince biraz yorucu olsada çok keyifliydi..Doğum gününü sizde kendiniz yapmak isterseniz bu yazı  tam size göre ....
 Doğum günü için öncelikle yapmanız gereken temanızı belirlemeniz bu sizin ve tabiki çocuğunuz sevdiği bir çizgi film karekteri olabilir.Bizim bu yıl ki temamız minni mouse .... hem çalışması kolay hemde çok zevkli ...
Hadi başlayalım o zaman....

Öncelikle temamıza uygun kostüm hazırlayarak başlıyoruz. Kız çocukları olanlar bu konuda da çok şanslı seçenek çok... ben kabarık kabarık pembe bir tütü hazırladım.Bunun için ihticımız olan şey bir parça  pembe tül ( çift en 1 metre kadar) bir parça pembe ve siyah keçe,kalın bel lastiği ,tekstil yapıştırıcısı ve beyaz badi...işte bu kadar hem çok ekonomik hemde çok gösterişli...

Yapılışına gelince lastiği çocuğunuzun beline göre ölçüp ucunu dikiyoruz, tülü 10 cm kalınlığında ve 40 cm uzunluğunda şertler halinde kesiyoruz kestiğimiz şeritleri ikiye katlayıp lastiğe düğümlüyoruz.Eteğimiz hazır bile... badisi için siyah keçeden üç yuvarlak kesiyoruz (ikisi kulak için ) birde fiyonk kesip yapıştırınca bu da bitiyor .Tabi minni mouse beneksiz olmaz pembe benekleri unutmuyoruz...

 Erkek çocukarınıda unutmadım tabiki onun işi daha kolay sadece miki mouse badisi hazırlamak yeterli siyah bir pantolonla şahane olacaktır.












Kostümümüzü hazırladıktan sonra doğum günü süslerini hazırlıyoruz bunun için hazır süslerdendende faydalanabilirsiniz yada benim gibi internetten hazır süslerdenden de indiririp hazırlayabilirsiniz  bunun için/http://keyfekedersaatlerim.blogspot.com/ tıklamanız yeterli....

Balonlara uçan balon havası havası vermek için çift taraflı yapıştırıcıyla tavana yapıştırıyoruz ....(biraz balonlarım az oldu ancak bu kadarını kurtarabildim çocuklardan )

 

 

İşte şimdi işin zor kısmına geldik :menü belirleme.....

Belirlendimi gerisi kolay işte size fikir verebilecek benim menü listem:

 

Şeker hamurlu doğum günü pastası

 

Şeker hamurlu minni mouse kurabiyeleri

 

Minni mouse capcake

 

Çikolatalı pop kek

 

İrmikli toplar

 

Patatesli börek

 

Peynirli börek

 

Zeytinli rulo

 

 

İşte hepsi bu kadar hepinize şimdiden kolay gelisin diyorum.......

                

 

 

 

ŞEKER HAMURLU  BAYRAM KURABİYESİ

Kızımın doğum gününe hazırlanırken elim alışsın diye bayram içinde kurabiye yapayım dedim...
Kurabiye tarifini Müge Hüner'in tarifini ufak değişiklikler yaparak kullandım.
Nişasta miktarını arttırdım (çünkü hamurum toparlanmadı), zencefil yerine ince çekilmiş badem tozu koydum ve limon kabuğu rendeledim...
İşte sevdiklerinize götürebileceğiniz veya misafirlerinize keyifle ikram edebileceğiniz şeker hamurlu çok cici kurabiyeler....
KURABİYESİ İÇİN MALZEMELER

• 150 g tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı badem unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tane limonun kabuğunun rendesi

SÜSLEMEK İÇİN:

• şeker hamuru
• yapıştırmak için bal

YAPILIŞI:
 Kurabiye için oda ısısındaki tereyağ pudra şekeriyle iyice çırpılır ,yumurta eklenip çırpmaya devam edilir daha sonra un eklenir ve düşük ayarda çırpmaya devam edilir ve badem unu, tarçın,limon kabuğu rendesi eklenir en son olarak nişasta eklenir  ve ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edilir. Dolapta yarım saat dinlendirilir ve yarım santim kalınlığında açılıp kalıpla şekil verilir.
Soğuyan kurabiye  şeker hamuru ile  aynı kalıplar kullananarak  süslenir. Şeker hamuru kurabiyeye yapıştırırken bal kullanılır. Bal çok ince bir tabaka halinde kurabiyelere sürülür ve şeker hamuru yapıştırılır.
 Bundan sonrası hayal gücünüze ve elinizdeki ekipmana bağlı
 hepinize şeker gibi bir bayram diliyorum ....