SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI
Soğuk kış günlerinde en çok sevdiğim çorbalardan biri... hem misafirlerime hem kızıma hemde aileme çok sık yaparım eğer mercimeği bu şekilde denemediyseniz mutlaka deneyin....

MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• kimyon
• pul biber
• tuz

YAPILIŞI
Mercimekler yıkanarak düdüklü tencereye koyulur üzerine sebzeler iri parçalar halinde doğranarak eklenir, tereyağ,baharatlarda ve üzerini geçecek kadar su eklenir ve ağzı kapatılır. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra ( kaynadığını fıslamasından anlıyoruz) ocağın altını kısılır, 5-6 dakika kadar kaynatılır. ocağın altı kapatılır . Tencerenin havası çıktıktan sonra ( ben soğuk suyun altına tutuyorum hemen çıksın diye) kapağı açılır ve çorba blendrdan geçirilir eğer koyu kıvamdaysa kaynar su ilave edilir ve kapağı açık olarak biraz daha kaynatılır. Limon bu çorbaya pek bi yakışıyor. Soğuk kış günlerinde içiniz hep sımsıcak olması dileğiyle...AFİYET OLSUN...