KUZU CİĞER KAVURMA

 MALZEMELER

• 1 kg kuzu ciğer
• 3 baş kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber  
• 2 tane yeşil biber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• kimyon
• karabiber
• pul biber
• tuz

YAPILIŞI
 Ciğerler tavla zarı büyüklüğünde küçük küçük doğranır.Tencereye alınır üzerine 1 bardağa yakın su koyulup suyu çekene kadar pişirilir.Suyunu çektikten sonra yağ, halka halka doğranan soğanlar, ve iri doğranmış biberler eklenir ve iyice pişene kadar kavrulur son olarak baharatlar ve ince doğranmış maydonozlar eklenir ve ocağın altı kapatılır. sıcak olarak servis yapılır....HEPİNİZE AFİYET OLSUN ...