ISPANAKLI KREP SARMA

                                                  

  Bu tarifin rengi beni baştan çıkardı. Pazar kahvaltısına değişik bir şeyler olsun istedim. Hem lezzetli hemde renkli ...Krebi evde hekes çok seviyor. Ben peynirle seviyorum eşim kaymak ve balla ama bu sefer ıspanaklı oldu arasına peynir kondu  şahanede oldu.... herkeze tavsiye ederim ben labne peyniri sürdüm  siz dilediğiz peynirle hazırlayabilirsiniz...
 MALZEMELER

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 kase doğranmış ıspanak
• tuz
• pul biber
• aldığı kadar un (boza kıvamında olacak)
• 200 g labne peyniri

YAPILIŞI
Krep malzemeleri blendrla iyice karıştırılır . Krep tavasında çok az sıvı yağ ile iki tarafı pişirilir biraz soğuyunca içine labne peyniri sürülüp rulo halinde sarılır ve parmak kalınlığında kesilir,kürdana batırılıp servis yapılır.....AFİYET OLSUN...

KÖZ PATLICANLI PİZZA

                                         

MALZEMELER

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• aldığı kadar ılık su

SOSU İÇİN

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik

ÜZERİ İÇİN

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 ade kuru soğan
• 100 g peyaz peynir
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 g kaşar

YAPILIŞI
Öncelikli olarak hamur malzemeleri karıştırılırve üzerine yavaş yavaş ılık su eklenerek yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.Yoğurulan hamurun üzeri nemli bir bezle kapatılarak mayalanması beklenir.
Üzeri için tavaya sıvı yağ eklenip ince halka şeklinde doğradığımız soğanlar hafifçe kavrulur. Üzerine küçük küçük doğradığımız patlıcan ve biberler eklenir. Ocağın altı kapatılır ılıyınca içine küp küp doğradığımız beyaz peynir eklenir.
Sosu için malzemeler karıştırılır hamur ince yuvarlak şekilde açılır e vhazırladığımız sostan sürülür üzerine patlıcanlı karışım eklenip önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirilir .Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar eklenir.Kaşarlar eriyince fırından çıkarılır Sıcak olarak servis yapılır.AFİYET OLSUN

KIYMALI PİDE

                                                    

MALZEMELER

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• aldığı kadar ılık su

İÇ MALZEMESİ

• 300 g kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domats
• 1 tane sivri biber
• tuz
• karabiber
• pul biber
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağ

YAPILIŞI
Öncelikli olarak hamur malzemeleri karıştırılırve üzerine yavaş yavaş ılık su eklenerek yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.Yoğurulan hamurun üzeri nemli bir bezle kapatılarak mayalanması beklenir.
İç malzemeleriin kıymanın içine küçük küçük doğradığımız soğan, biber, domates ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Hamur merdane yardımıyla ince uzun şekekilde açılır.Üzerine iç harçdan eklenip kenarları kıvrılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz üzerine pişmeye yakın rendelenmiş kaşarda eklenebilir.
AFİYET OLSUN...

DOMATES SOSLU KARIŞIK KIZARTMA

                                         

Şöyle yaz bitmeden, domatesin ,patlıcanın tadı yerindeyken mutlaka yapın derim...Aman kalorisini de boşverin  nede olsa yarın pazartesi yeni bir diyete başlayabilirsiniz...
MALZEMELER

• patates
• patlıcan
• biber
• kızartmak için sıvı yağ

SOSU İÇİN

• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• yarım demet maydonoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• pul biber
• tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI
Patatesler patlıcanlar ve biberler doğranıp sıvı yağda kızartılır.Kağıt peçetenin üzerinde yağı biraz alınır.Sosu için tavaya sıvı yağ eklenir içine minik minik doğranmış sarımsaklar eklenir hafif kızartılır,Üzerine salça eklenip biraz pişirdikten sonra rendelediğimiz domatesler ve baharat eklenir domatesler hafif suyunu çekince ince kıydığımız maydanozlar eklenip ocağın altı kapatılır.Kızarttığımız sebzelerin üzerine dökülür. AFİYET OLSUN...

 

KAŞARLI KÖFTE VE ÇÖPŞİŞTE PATATES

 

ÇİKOLATALI VİŞNELİ PASTA

 

 

 

 

PANDİSPANYA İÇİN

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 50 gram kakao
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

 LABNELİ PASTACI KREMASI İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 yumurta sarısı
• limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri

ÜZERİ İÇİN :

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• kakao

ARASI İÇİN :

• 1 kase vişne
• çikolata parçaları

YAPILIŞI
Keki için yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır.Beyazları mikserle iyice çırpılır.
Yumurta sarıları şekerle birlikte ayrı bir karıştırma kabında çırpılır üzerine kaynar su eklenip çırpmaya devam edilir. Çırpılan yumurta sarıları yumurta beyazın üzerine eklenip spatula yardımıyla karıştırılır , kuru malzemeler elenerek üzerine eklenir karıştırıldıktan sonra orta boy kelepçeli bir kalıba dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
KREMANIN YAPILIŞI
 Labne peyniri hariç diğer malzemeler koyulaşana kadar pişirilir.Krema ılıyınca labne peyniri eklenip çırpılır.
BİRLEŞTİRME
Kek 3 parçaya kesilir. Pastanın ilk katına  pastacı kreması ve parça çikolatalar ikinci katına yine pastacı kremasıve  vişne dizilir. Üzeri çırptığımız kremşanti ile ile sıvanıp kakao serpilir. Dilerseniz çikolata ve vişne ilede süsleyebilirsiniz....AFİYET OLSUN...

KÖZ PATLICAN SALATASI VE SARIMSAKLI EKMEK

                                   SARIMSAKLI EKMEK VE KÖZ PATLICAN SALATASI

Ben bu tarife bayılıyorumm sıcak günlerde ağır yemeklerden usandıysanız bence tek başına bile gayet lezzetli bir akşam yemeği olabilir.Yanında sarımsaklı kıtır ekmekle ve nefis buz gibi limonatayla çok iyi gidiyor denemenizi şiddetle tavsiye ederim....

KÖZ PATLICAN SALATASI İÇİN MALZEMELER

• 4 tane bostan patlıcanı
• 4 tane kırmızı biber
• 1 tane domates
• 1 tane küçük kuru soğan
• yarım demet nane
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tane limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• tuz

SARIMSAKLI EKMEK İÇİN MALZEMELER

• 5 dilim kepekli ekmek
• yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 diş sarımak
• pul biber
• kekik

 YAPILIŞI
   Öncelikli olrak patlıcan ve biberler  200 derece fırında közlenir.Közlenen patlıcan ve biberler soyulduktan sonra küp küp doğranır. Soğanlar (halka halka doğranıp üzerine sumak atılıp elimizle ovalanacak)  nane ve domates patlıcanlara eklenir.Sosu için zeytin yağının içine sarımsaklar rendelenir,limon suyu,nar ekşisi ve tuz eklenip karıştırılır ve salatamıza dökülür...
Sarımsaklı ekmek için sarımsaklar rendelenir zeytinyağ pul biber ve kekik karıştırılıp ekmeklerim üzerine sürürlür 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Salatanızı ister ekmeklerin üzerinde ister yanında servis yapabilirsiniz...AFİYET OLSUN....