PORTAKALLI ÇİKOLATALI KIŞ PASTASI

Havaların soğumasıyla birlikte mis gibi kokulu portakallarda çıktı. bir adanalı olarak kış deyince aklıma ilk gelen şeylerden biri de portakal... eee bu kadar portakal deyip de portakallı bir tarif vermemek olmaz. İşte karşınızda soğuk kış günlerinde bir fincan kahveyle çok iyi gidecek bi tarif PORTAKALLI ÇİKOLATALI KIŞ PASTASI...

pandispanya için malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı portakal suyu
• portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kakao(25 gr)
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

YAPILIŞI

yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır,beyazları cam bir karıştırma kabının içinde bir fiske tuzla yaklaşık 10 dk mikserle çırpılır,diğer bir karıştırma kabında yumurta sarıları şekerle birlikte krem kıvamına gelene kadar çırpılır portakal suları ve portakal kabuğu rendesi eklenir ,yumurta sarıları beyazlarının içine eklenerek alttan üste doğru kaşık yardımıyla karıştılır, karışıma kuru malzemeler eklenir, karışım 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökülür,önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak yarım saat pişirilir.

KREMASI İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı şeker 
• 2 kaşık un
• 2 kaşık buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitte çikolata(80 gr)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Çikolata ,tereyağ ve krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir,piştikten sonra sıcakken çikolata ve tereyağ eklenir eriyene kadar karıştırılır, toz kremşanti eklenip  mikserle 3 dk kadar çırpılır.

BİRLEŞTİRMEk için 1 su bardağı portakal suyu
 1 su bardağı fındıklı draje

YAPILIŞI

kek 3 eşit parçaya ayrılır,ilk kata fırça yardımıyla portakal suyu sürülür,kremanın bir kısmı yayılır, drajelerin yarısı eklenir , 2. kata aynı işlem uygulanıp en son dış kaplama için kalan krema ile pasta sıvanır, portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş çikolata ile süslenir...hepinize afiyet bal şeker olsun....

                                                       CEVİZLİ MİNİ TATLI
MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz(biraz taneli bırakbilsiniz )
• 1 çay bardağı galete unu
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın

ŞERBETİ İÇİN

• 2 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı su
• birkaç damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN

• 1 paket toz  kremşanti
• 1 su bardağı süt
• tarçın

YAPILIŞI
şerbet malzemeleri karıştırılarak pişşirilir,kaynadıktan 2 dk sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.Keki için yumurtalar şekerle 5 dk kadar mikserle çırpılır, sıvı yağ eklenir ve 1 dk daha çırpılır, kuru malzemeler eklenir,kaşıkla karıştırılır ve yağlanmış orta boy borcama dökülür öncden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir, soğuk şerbet sıcak kekin üzerine dökülür, soğuduktan sonra krem şanti sürülüp üzeri ceviz ve tarçınla süslenir ....hepinize şimdiden afiyet olsun....:)

KARAORMAN PASTASI

 pandispanya için malzemeler

Benim genellikle yaş pastalarda kullandığım pandispanya tarifi ile başlamak istiyorum

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt(nemli bir pandispanya için)
• 1 paket kakao(25 gr)
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

YAPILIŞI

yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır,beyazları cam bir karıştırma kabının içinde bir fiske tuzla yaklaşık 10 dk mikserle çırpılır,diğer bir karıştırma kabında yumurta sarıları şekerle birlikte krem kıvamına gelene kadar çırpılır,yumurta sarıları beyazlarının içine eklenerek alttan üste doğru kaşık yardımıyla karıştılır, karışıma kuru malzemeler eklenir, karışım 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökülür,önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak yarım saat pişirilir,pişirilen kek 1-2 saat dinlendirilir.

KREMASI İÇİN

• 2 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık un
• 2 kaşık buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitte çikolata(80 gr)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

Çikolata ve tereyağ hariç diğer malzemeler karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir,piştikten sonra sıcakken çikolata ve tereyağ eklenir ve mikserle 3 dk kadar çırpılır

BİRLEŞTİRMEk için

1 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı vişne (ben donmuş vişne kullandım)
1 paket toz kremşanti
1 su bardağı süt

YAPILIŞI

kek 3 eşit parçaya ayrılır,ilk kata fırça yardımıyla vişne suyu sürülür,kremanın bir kısmı yayılıp üzerine vişnelerin yarısı eklenir,2. kata aynı işlem uygulanıp en son dış kaplama için kremşanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve pasta sıvanır (ben kalan kremanın içine toz kremşanti ekleyip çırptım onu sürdüm) ve visne ve rendelenmiş çikolata ile süslenir....hepinize afiyet olsun....

Herkese merhaba…
bende bundan sonra yapmaktan , yemekten, yedirmekten zevk aldığım tariflerle karşınızdayım … sizde mutfağınızı özgün tatlarla tatlandırmak isterseniz doğru adrestesiniz…herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun :)

KOLAY  CHEESECAKE

 

MALZEMELER

• 1 paket vanilyalı puding
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 tatlı kaşığı granür kahve
• 1 avuç ceviz ( isteğe göre badem ya da fındıkta olabilir)
• 1 paket çilekli pelte

YAPILIŞI
Toz puding ,labne peyniri  eklenerek arkasındaki tarife göre pişirilir. Yulaflı bisküvi kaselere eşit şekilde parçalanarak dağıtılır. Üzerine ceviz ve yarım su bardağı kaynar suyla eritilmiş kahve bisküvilerin üzerine eşit şekilde eklenir. Hazırladığımız puding ve  arkasındaki tarifine göre hazırlanan pelte kaselere eşit şekilde paylaştırılır. İşte karşınızda yapması çok kolay yemesi ve sunması çok zevkli kolay cheesecakeniz... Hepinize afiyet olsun... :-)